麻核桃（学名：Juglans hopeiensis Hu）是胡桃科胡桃属植物，乔木，高达2.5米；树皮灰白色，有纵裂；嫩枝密被短柔毛，后来脱落变近无毛。奇数羽状复叶长45-80厘米，叶柄及叶轴被短柔毛。
(1)温度麻核桃树属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9度–16度，极端最低温度负25度—负2度，极端最高温度38度以下，有霜期150天以下。
(2)光照麻核桃树喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证麻核桃的正常生长发育，如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。栽培中，从园地选择，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。
(3)土壤土壤是一切植物生长发育的基础。麻核桃树庞大的根系和树体首先要求深厚的土层(大于一米)以保证其良好的生长发育。
(4)水分麻核桃树耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于麻核桃的生长与结果。所以，山地核桃园需采取水土保持工程措施;而在平地则要解决排水问题。核桃园的地下水位应在地表2米以下。
(5)其他麻核桃树喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。对土壤PH值适应范围为6–8，土壤含盐量宜在0.25%以下，稍为超过即对生长结果有影响。含盐量过高则导致死亡。
