宋代哥窑瓷器的种类按照色泽来进行区分的话，可以分为月白、灰黄、粉青、灰青、油灰、深浅米黄等。而其最显著的特征是釉色的沉重细腻，光泽的莹润。若是放置于显微镜之下，可以看到瓷釉中蕴含着的如串珠般的气泡，崩裂在釉面之间，大小不一，或密或疏，网纹之色宛若金丝，细黑者如铁线一般，二者交织，因此得名“金丝”、“铁线”。宋代哥窑瓷器的釉质纯粹，晶莹细腻，釉内多有气泡，若隐若现，因此称为”聚沫攒珠”。
宋代哥窑瓷器胎质坚细，瓷器口窄，后釉在瓷器口沿不能存留，垂釉一般会在口沿处形成环形带，胎色略暗，因此称其为“紫口”，也是哥窑瓷器一绝。在之后各朝各代都有出现宋哥窑仿制品，但都未能达到如此绝艺。
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1992年，香港佳士得拍出一件宋代哥窑瓷器“八方贯耳瓶”，各界都持有不同意见，尽管如此，其最后成交价仍可达到1000万元以上。釉色宝光内蕴，纹片多种多样，纹道有鳝鱼纹、黑蓝纹、浅黄纹、鱼子纹；以纹形来称之则有纲形纹、梅花纹、细碎纹、大小格纹、冰裂纹等，总名为百极碎。哥窑传世精品主要以各式瓶、炉、洗、盘、碗、罐为常见。
